烘焙+速凍，中式甜甜圈甜蜜來襲

烘焙+速凍，中式甜甜圈甜蜜來襲提到標點食品，很多人都會想到由它掀起的“紅糖鍋盔”熱潮。2013年，標點食品在行業內率先推出紅糖鍋盔后，吸引了眾多大小廠家上馬，迅速將市場“攪熱”，讓紅糖鍋盔成長為面點行業的一個“爆品”。標點食品也因此一戰成名。標點食品手工荷葉夾和喜餅創造了連續五年餐飲渠道銷量第一的業

論道中原，餐見未來，中國中餐創新發展大會

2018-09-05近日，由中國食品報社、河南省餐飲食材業協會主辦的2018中國中餐創新發展大會在鄭州舉行。200多位餐飲業大咖、廚藝精英匯聚一堂，探討中餐發展的新趨勢、新未來，共商餐飲行業發展大計。大會聚焦菜品創新、品牌定位、互聯網思維等議題，深度思考中國餐飲業創新發展。會上，多位業內大咖就相關議

特色制勝 紅糖鍋盔“紅”了

面點市場尋求突破，差異化是關鍵。近來，成都傳統小吃紅糖鍋盔實現工業化生產后，取得了不錯的銷售成績，引來不少速凍企業競相生產。不少業內人士認為，紅糖鍋盔口感好，營養價值高，符合現代消費潮流，雖為地方小吃，但“后勁兒很足”。產品：傳統小吃工業化，紅糖鍋盔俏銷紅糖鍋盔是著名的成都傳統小吃，由于手工制作較為

冷凍面點：婚宴市場，想說愛你不容易

冷凍面點：婚宴市場，想說愛你不容易同質化嚴重、定制不劃算，冷凍面點掘金婚宴渠道并不總是“甜蜜蜜”今年有兩個立春日，俗稱一年兩頭春，按照我國傳統歷法來看，是“黃金結婚年”。這讓各地呈現出一片結婚潮，連帶著今年的婚宴市場也特別紅火。由于婚宴市場在時間上的集中性，速凍食品正在其中扮演著越來越重要的角色。根

標點：傳承中創新，石縫里求開花

在整個速凍食品行業中，速凍面點已成為水餃、湯圓之后增長最快的品類。看好速凍面點的發展前景，近一兩年，三全、思念等大品牌不約而同發力面點，中小面點企業的日子過得并不那么滋潤。在不少人抱怨產品同質化、生意難做的情況下，南陽標點有限公司(簡稱“標點”)每年有3到4個原創新品問世，今年第一季度較去年同期增長